Courgettes farcies et tomates : toutes nos recettes

Name: Des recettes de courgettes farcies qui sentent bon l'été
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: courgettes farcies
Ingredients: 400 g de viande d’agneau hachée; 1 oignon; 1/2 bouquet de persil haché; 2 branches de feuilles de menthe; 1 c à s de chapelure ou 20 g de pain rassis trempé dans du lait et pressé; 1 œuf; 1 c à s de carvi ou cumin; 1 c à c de coriandre; 1 c c à s de menthe fraiche ciselée; 1 c à thé de noix de muscade; 1 c à s déconcentre de tomates; Sel et poivre; 300 g de tomate fraiches ou en boîte mixées; 50 cl de bouillon de légumes; 1 c à s huile d’olive

Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour réaliser des courgettes farcies

Incontournables l'été venu, les farcis nous permettent de faire le plein de légumes du soleil. Les courgettes n'y échappent pas et sont préparées de diverses manières selon les préférences de chacun. Plat complet à consommer en famille et entre amis, elles sont très faciles à réaliser et font le bonheur de vos convives.

À l'orientale ou à l'italienne, façon petits farcis de Nice, végétariennes ou avec chair à saucisse, les recettes de courgettes farcies se déclinent à l'infini. Idéales pour proposer un repas anti-gaspi et fond de frigo, elles se mangent aussi bien chaudes que froides. La courgette ronde est celle qui se prête le plus à être farcie mais à défaut la longue, coupée en barquette, conviendra parfaitement bien. À vos cuillères, prêts...Creusez !

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Courgettes farcies à la tunisienne

Jackie

Ces courgettes farcies à la tunisienne sont une véritable invitation au voyage : garnies de viande d’agneau hachée, parfumées aux épices et à la menthe fraîche, elles offrent une farce savoureuse et fondante, équilibrée par la douceur du légume.

Vous pouvez les accompagner de semoule ou d'un pain plat !

Petits farcis façon niçoise

cuisine en folie

Envie de légumes farcis ? Ils se dégustent aussi bien froids que chauds, en entrée ou plat principal. Découvrez cette recette adaptée de la cuisine niçoise et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Courgettes farcies végétariennes aux protéines de soja texturées

Milounette

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de courgettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.